Flätad delikatess från det danska köket
Alla ser fram emot familjetid på julen. Efter en rejäl lunch och kanske en liten tupplur, kommer doften av nybryggt kaffe och hembakade kakor snart att sprida sig i hela huset – det är kaffetid!
Vill du överraska din familj med något nytt till adventskaffe? Prova sedan på danskt julbröd.
Här hittar du ett utsökt recept:
| 200 ml mjölk | värma upp och med |
| 50 g jäst | Vispa |
| 1/2 tsk kardemumma, 1/2 tsk salt, 2 msk socker och 1 ägg | tillsätt och rör om väl |
| 75 g smör i 225 g mjöl | smula sönder och lägg i jästblandningen |
| 225 gram mjöl | Lägg i degen och knåda i minst fem minuter |
| deg | Låt vila i 45 minuter |
| 75 g smör och 90 g socker | Blanda till en mjuk grädde |
| deg | Kavla ut till en rektangel (30x40cm) |
| blandad grädde och 150 g DEN GAMLE FABRIK sylt (jordgubbe eller hallon) | Bred ut på den utrullade degen |
| 100 g riven marsipanpasta | strö över den |
Rulla nu rektangelns långsida till en roulad. Dela rullen i tre delar, men så att ena änden håller ihop! Fläta de skurna bitarna till en ”fläta” och lägg detta på en bakplåt klädd med bakpapper.
Pensla flätan med ägg eller mjölk och låt den jäsa i ugnen i 45 minuter.
Grädda sedan brödet i 180 ° C i cirka 25 minuter.
Vid behov kan brödet frysas!
Källa:
