Ät Danmarks historia, kultur och arkitektur på Nordjylland
Nordjylland – Danmarks passande namn ”Ljusets land” – erbjuder ett överflöd av saker att gå från omfattande, solfyllda stränder av stranden och attraktioner i världsklass som Viking Museum Lindholm Høje eller det nyrenoverade Skagen Museum, i en av de många prisbelönta restaurangerna som Mortens Kro, Svinkløv Badehotel eller Villa Vest ägnar sig åt gourmetmat (som regionen är mycket känd för). För att få en lokal smak av regionens historia, kultur, arkitektur och utsökta regionala rätter, ta dig in på några av restaurangerna nedan och du kommer bokstavligen att upptäcka historier att äta upp på.
En smak av maritim historia
En del av Limfjords sjöfartsmuseum i Løgstør och med ett utmärkt läge över hamnen, Køkken kanalföljare är den perfekta platsen att överväga den tid som spenderas i museet om regionens fascinerande sjöfartshistoria medan du njuter av några av dess rikliga fångster. Med en kreativ meny som visar områdets färska fisk och skaldjur får du inte missa de berömda Limfjordsmusslorna, som gav upphov till Løgstørs årliga musselfestival, musselskörd och smeknamnet ”musselstad”.
Utzons arkitektur
Med intrycket av Aalborgs strandpromenad med sina imponerande metalliska former ger Utzon Center en inblick i det inspirerade arbetet av den världsberömda arkitekten Jørn Utzon, som i samarbete med sonen Kim Utzon, hans sista verk tills han dog 2008 i ålder 90 år. De många utställningarna i hallen är utformade som ett kulturellt centrum och inkluderar två utställningssalar, Utzon -biblioteket och ett arbetsutrymme för studenter i arkitektur och design vid Aalborgs universitet.
Skogsfoder
Danmarks största och äldsta skog, Rold Skov, anses allmänt vara en av de mest förtrollande skogarna i landet. Rik på folklore och mystik fängslar den tyst både vandrare och cyklister med sina enorma bokar och konstigt knotiga ”troll” -träd, dolda gravhögar och mousserande sötvattenkällor. I hjärtat av skogen kan besökare njuta av en envåningslunch med traditionellt danskt kök i Mosskovpaviljonger medan de dricker in den hisnande panoramautsikten över sjön St. Økssø och den omgivande skogen. Alternativt kan du utforska romantiken i restaurangen med levande ljus i utkanten av skogen vid Rold Storkro nära Rebild Hills.
Underhållning att äta
För mer skogsmat, gå till Røverstuen, mitt i rågskogen, där klassiska danska vilt- och fläskrätter står på menyn i denna mysiga, avslappnade restaurang som kombinerar god mat och vin med ett varierat musikprogram. Lokala historiska evenemang.
Alternativt, med utsikt över vattnet vid Saeby Harbour, på den nordöstra kusten av Jylland, kombinerar Franks restaurang smart stilmat med en föränderlig händelsekalender, från musik till kända artister till föreläsningar av inspirerande människor. Förutom den omfattande färska fisk- och skaldjursmenyn erbjuder restaurangen också en populär tapasbuffémeny som är gjord på lokala råvaror.
Inrymmer läckra bett
Med ett varierat utbud av stora historiska byggnader som sträcker sig från slott till varuhus, kommer du inte att se några av regionens mindre ädelstenar som ”raaling” – ”små hus”. Det halmtakade och dekorerade Raalingen sträcker sig tillbaka till 1552 och är ett av de äldsta privata husen i Danmark, öster om Aalborg på östkusten av Nordjylland nära Hou. Lugnt omgivet av äppelträdgårdar, rosenträdgårdar och grönskande områden med små dammar har den tidigare bondgården konverterats för att erbjuda en långsam meny med säsongsbetonade danska delikatesser, inklusive den populära ”Raalings Brasserade” – en individuell grill för sommarrestauranger utomhus.
Ett annat bra historiskt stopp är Top Karen, nära Skorping, söder om Aalborg. Uppkallad efter ägaren som drev detta underbara café i slutet av 1800 -talet, berättar de låga takrummen historien om detta underbara hem och dess berömda besökare genom en omfattande samling fotografier som bekvämt kan ses över kaffe och ett utsökt hemlagat danskt bakverk.
Foto: 9505_Cottage Holiday, Coast_Niclas Jessen, Visitdenmark.com
