Når du reiser på ferie til steinøya Bornholm, er det lett å spise grønt og sunt
Bornholmsk mat er sannsynligvis mest kjent for sin røkt sild og eggeplomme i retten Sol over Gudhjem . Men hvis du har besøkt den steinete øya mer enn en håndfull, er risikoen for å få nok av de tradisjonelle lokale rettene ganske høy. Det er imidlertid ingenting å bekymre seg for. Bornholms mat og de mange restaurantene på øya tilbyr mange andre alternativer. Også for de som ikke vil spise kjøtt i det hele tatt.
Hvis du er en av dem, kan du gjøre dette for eksempel Badehotel Stammershalle å besøke. Vakkert plassert og bare et steinkast fra det brusende havet – en av de største kulinariske spillerne i Bornholms gastronomi. At Stammershalle Badehotel klarer med sin restaurant å bringe en ekte gourmetopplevelse til Sonnensee. Men ikke en gourmetopplevelse som du kjenner det fra hovedstaden.
Når du besøker restauranten som er anbefalt i Michelin -guiden, kan du forvente seks til ti retter mens du ser ut over Bornholmskysten fra bordet ditt. Den vegetariske menyen vi bestilte besto blant annet av svinestek, risotto, bakte rødbeter og en mini-alaska. Alt ble presentert og forberedt på den flotte gullmedaljen.
Sammenlignet med kjøkkenene i København har det Stammershalle Badehotel også den enkle fordelen at det faktisk lønner seg. En meny med seks retter inkludert snacks og før-dessert koster 595 kroner uten drikke, mens en rett fra à la carte-menyen koster 140 kroner. Menyen inneholder blant annet blekksprut, stein og gris. En vegetarisk meny kan bestilles på forhånd.
Selv om det høres fristende ut å tilbringe alle dine sultne timer i restauranten, er det flere andre vegetarvennlige restauranter å velge mellom på øya. I Marguerite i Allinge du får en kjøttfri biff, mens den lille havfruen i Nexø prøver en chilipasta med østershattragout. Og ingenting er galt med å trekke ut grillen på terrassen og prøve dine egne kulinariske eksperimenter.
Den urørte naturen
Bornholm er uten sammenligning stedet i Danmark hvor du kan få mest mulig ut av den tøffe naturen. Selv om øya er liten, er det et overflødighetshorn av friluftsaktiviteter at alt du trenger å gjøre er å knytte de riktige skoene.
Når du passerer NaturBornholm i Aakirkeby, får du først et historisk tilbakeblikk på hvordan den slående øya ble dannet av istiden. Da kan du gå rett ut og se det selv. Spesielt om våren og sommeren når øya er i full blomst, er det en glede å kjempe opp og ned bratte skråninger mens du tar tak i noen av øyas ville urter.
Hvis luften ikke er fylt med husdyrgjødsel, vil du sikkert legge merke til den skarpe lukten av ramsløk overalt. På NaturBornholm kommer du ikke unna de mange aktivitetene og eksperimentene som du kan prøve som gjest i det innendørs eventyrsenteret, som tilbyr underholdning for barn og barnesjeler.
En annen måte å oppleve øyas naturlige mangfold på er å ta en skogstur med øylegenden Søren Sillehoved. En mann som har nok historier til å lage et bredt spekter av romaner. Han kan fortelle deg alt om øyas historie og biologiske mangfold. For eksempel kan du spørre ham hvorfor det ikke er grevlingfisk på øya og hvorfor øyas ekorn ser annerledes ut enn resten av landet.
Det gamle treskipet M / S Thor seiler fra havnen i Gudhjem, og gir muligheten til å se og oppleve øya på avstand. Skipet har seilt langs kysten i over 100 år. Hvis du har motet, kan du gå av halvveis og gå resten av reisen tilbake til Gudhjem på Bornholm kyststi, hvor du i godt vær kan være så heldig å se Christiansø i horisonten.
Du kan overnatte her
Enten du er i et tradisjonelt feriesenter med lekeplass, basseng og bordtennis eller på det mer eksklusive strandhotellet med havutsikt, er det mange alternativer for å dekke dine behov på øya.
Du kan også komme enda nærmere naturen ved å sove i den. Det er lov å overnatte på de mange campingplassene på øya. På noen av dem er det tilfluktsrom som du kan spise, mens det er lov å heve telt på alle campingplasser.
Både seter og tilfluktsrom kan brukes gratis. Så når du er frisk er det mulig å ta en sykkel hjemmefra og holde deg helt fri på øya mens du reiser fra sted til sted.
Attraksjoner
Klassikerne:
Hammerhus
Dueodde strand
Opalsøen
Svanen over
Helligdomsklipperne
Bornholms middelaldersenter
Eccodals
Håndverket på øya
Rundkirkene (en er nok)
Andre severdigheter:
En dykketur i Sortehat
Rovfugleshow
Bornholms bilmuseum
Båttur langs kysten på det gamle skipet M / S Thor
Besøk gourmetrestaurantene Stammershalle Badehotel eller Kadeau
