Flettet delikatesse fra det danske kjøkkenet
Alle gleder seg til familietiden i julen. Etter en solid lunsj og kanskje en liten lur, vil duften av nybrygget kaffe og hjemmebakte kaker snart spre seg i hele huset – det er kaffetid!
Vil du overraske familien din med noe nytt til adventskaffe? Prøv deg deretter på dansk julebrød.
Her finner du en deilig oppskrift:
| 200 ml melk | varme opp og med |
| 50 g gjær | røre |
| 1/2 ts malt kardemomme, 1/2 ts salt, 2 ss sukker og 1 egg | tilsett og rør godt |
| 75 g smør i 225 g mel | smuldre og ha i gjærblandingen |
| 225 gram mel | Tilsett deigen og elt i minst fem minutter |
| deig | La hvile i 45 minutter |
| 75 g smør og 90 g sukker | Bland til en myk krem |
| deig | Kjevle ut til et rektangel (30x40cm) |
| blandet krem og 150 g DEN GAMLE FABRIK syltetøy (jordbær eller bringebær) | Fordel på den utrullede deigen |
| 100 g revet marsipanpasta | dryss over den |
Rull nå langsiden av rektanglet til en roulade. Del rullen i tre deler, men slik at den ene enden holder seg sammen! Flett de kuttede bitene til en «flette» og legg dette på et stekebrett kledd med bakepapir.
Pensle flettet med egg eller melk og la det heve i ovnen i 45 minutter.
Stek deretter brødet ved 180 ° C i ca 25 minutter.
Om nødvendig kan brødet fryses!
Kilde:
