Waldorfsalat, den klassiske vinter- og julesalat, passer godt til kalkun og and.
Waldorfsalat er typisk for Danmark i den køligere sæson. Det forsyner kroppen med vigtige næringsstoffer som vitaminer på en lækker måde.
Med denne opskrift kan du let lave Waldorfsalat selv
Skær bladselleri i tynde skiver. Skræl om nødvendigt. Skær æblerne i små stykker. Skær druerne i halve og fjern kernerne.
Nu skal fløden piskes til den er stiv og blandet med mayonnaise. Tilsæt selleri, æbler, druer og valnødder til mayonnaise / flødeblandingen. Smag salaten til med lidt citronsaft, salt og peber. Læg i en skål og pynt med en lille skive selleri og halve valnødder.
Her har vi opskriften på vores lette Waldorfsalat.
Ingredienser til Walddorfsalaten
- 4 selleristængler
- 2-3 aromatiske æbler
- 100 g druer
- 25 g hakket valnøddekærner
- 2 ml fløde
- 100 g mayonnaise citronsaft
- salt og peber
Opskrift med video til Waldorfsalat
Hvad går Waldorfsalat til?
Waldorfsalat passer godt til mange andre retter. Vi anbefaler selvfølgelig vildt eller fjerkræ. Hvis du vil spise vegansk, kan du også spise stegte grøntsager eller grillet majs.
Hvis du ikke har tid eller lyst til at forberede det selv, kan du naturligvis også købe din Waldorfsalat fra Edeka. Du kan for eksempel finde andre Waldorfsalatvarianter på Chefkoch.de
Waldorfsalatens historie
Navnet kommer fra det faktum, at Waldorfsalaten først blev skabt til en velgørenhedsbold givet til ære for Marian Hospital for Children den 14. marts 1896 på Waldorf-Astoria Hotel i New York City. [4] Oscar Tschirky, Waldorfs hovedtjener, der udviklede eller inspirerede mange af dets specialiteter, er bredt anerkendt i fremstillingen af opskriften. I 1896 optrådte salaten i The Cook Book of “Oscar of the Waldorf”.
>> Her kan du finde den originale Waldorf -kogebog som PDF
[ratings]
