Spis Danmarks historie, kultur og arkitektur i Nordjylland
Nordjylland – Danmarks passende navn “Lysets land” – byder på en overflod af ting at gå væk fra omfattende, solbeskinnede strækninger af strand og attraktioner i verdensklasse som Vikingemuseet Lindholm Høje eller det nyrenoverede Skagen Museum, i en af de mange prisvindende restauranter som Mortens Kro, Svinkløv Badehotel eller Villa Vest forkæler sig med gourmetkøkken (som regionen er meget berømt for). For at få en lokal smag af regionens historie, kultur, arkitektur og lækre regionale retter, kan du spise på nogle af nedenstående restauranter, og du vil bogstaveligt talt opdage historier at spise op på.
En forsmag på maritim historie
En del af Limfjord Maritime Museum i Løgstør og med en førsteklasses beliggenhed over havnen, Køkken kanal tilhængere er det perfekte sted at overveje den tid, der bruges i museet om regionens fascinerende maritime historie, mens man nyder noget af dens rigelige fangst. Med en kreativ menu, der viser områdets friske fisk og skaldyr, må de berømte Limfjordmuslinger, der gav anledning til Løgstørs årlige muslingefestival, muslingehøst og kaldenavn “muslingeby”, ikke gå glip af.
Utzons arkitektur
Med indtryk af Aalborg havnefront med sine imponerende metalliske former giver Utzon Center et glimt af det inspirerede arbejde fra den verdenskendte arkitekt Jørn Utzon, der i samarbejde med sin søn Kim Utzon, hans sidste værk, indtil han døde i 2008 i alder 90 år. Opfattet som et kulturcenter, omfatter de talrige udstillinger i hallen to udstillingshaller, Utzon -biblioteket og et arbejdsrum for studerende i arkitektur og design på Aalborg Universitet.
Skovfoder
Danmarks største og ældste skov, Rold Skov, anses bredt for at være en af de mest fortryllende skove i landet. Den er rig på folklore og mystik og fængsler stille og roligt både vandrere og cyklister med sine enorme bøge og mærkeligt knudrede “trold” -træer, skjulte gravhøje og mousserende ferskvandskilder. I hjertet af skoven kan besøgende nyde en en-etagers frokost med traditionelt dansk køkken i Mosskov-pavilloner, mens de drikker den betagende panoramaudsigt over St. Økssø og den omkringliggende skov. Alternativt kan du udforske romantikken i restauranten med levende lys i udkanten af skoven ved Rold Storkro nær Rebild Hills.
Underholdning at spise
For mere skovmad, tag til Røverstuen, midt i rugskov, hvor klassiske danske vildt- og svinekødsretter er på menuen i denne hyggelige, afslappede restaurant, der kombinerer god mad og vin med et varieret musikprogram. Lokalhistoriske begivenheder.
Alternativt, med udsigt over havnefronten ved Saeby Havn, på den nordøstlige kyst i Jylland, kombinerer Franks restaurant smart stilfuld mad med en skiftende begivenhedskalender, fra musik til berømte kunstnere til foredrag af inspirerende mennesker. Ud over den omfattende friske fisk og skaldyrsmenu tilbyder restauranten også en populær tapasbuffetmenu lavet af lokale råvarer.
Huser lækre bidder
Med et varieret udvalg af store historiske bygninger lige fra slotte til stormagasiner, vil du ikke se nogle af regionens mindre perler som “raaling” – “små huse”. Det stråtækte og dekorerede Raalingen dateres tilbage til 1552 og er et af de ældste private huse i Danmark, øst for Aalborg på Nordjyllands østkyst nær Hou. Stille omgivet af æbleplantager, rosenhaver og grønne områder med små damme er det tidligere stuehus blevet omdannet til at tilbyde en langsom menu med sæsonbetonede danske lækkerier, herunder den populære “Raalings Brasserade” – en individuel grill til udendørs sommerrestauranter.
Et andet stort historisk stop er Top Karen, nær Skorping, syd for Aalborg. Opkaldt efter ejeren, der drev denne dejlige cafe i slutningen af 1800 -tallet, fortæller de lave loftsværelser historien om dette dejlige hjem og dets berømte besøgende gennem en omfattende samling af fotografier, der komfortabelt kan ses over kaffe og et lækkert hjemmelavet dansk wienerbrød.
Foto: 9505_Cottage Holiday, Coast_Niclas Jessen, Visitdenmark.com
