Flettet delikatesse fra det danske køkken
Alle ser frem til familietid i julen. Efter en stor frokost og måske en lille lur, vil duften af friskbrygget kaffe og hjemmebagte småkager snart brede sig i hele huset – det er kaffetid!
Kunne du tænke dig at overraske din familie med noget nyt til adventskaffen? Prøv så din hånd på dansk julebrød.
Her kan du finde en lækker opskrift:
| 200 ml mælk | varme op og med |
| 50 g gær | røre rundt |
| 1/2 tsk stødt kardemomme, 1/2 tsk salt, 2 spsk sukker og 1 æg | tilsæt og rør godt rundt |
| 75 g smør i 225 g mel | smuldr og tilsæt gærblandingen |
| 225 gram mel | Tilsæt dejen og ælt i mindst fem minutter |
| dej | Lad hvile i 45 minutter |
| 75 g smør og 90 g sukker | Bland til en blød creme |
| dej | Rul ud til et rektangel (30x40cm) |
| blandet fløde og 150 g DEN GAMLE FABRIK syltetøj (jordbær eller hindbær) | Fordel den udrullede dej |
| 100 g revet marcipanpasta | drys over det |
Rul nu den lange side af rektanglet til en roulade. Del rullen i tre dele, men så den ene ende forbliver sammen! Flet de skårne stykker til en “fletning” og læg dette på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl fletningen med æg eller mælk og lad den hæve i ovnen i 45 minutter.
Bag derefter brødet ved 180 ° C i cirka 25 minutter.
Om nødvendigt kan brødet fryses!
Kilde:
